こんばんは、育海です！
今回は低温調理器具を紹介です。
メーカーはボニーク！
https://boniq.store
使ってみて脱帽！！
温度と時間を設定するだけで
失敗なしのめちゃ美味料理が完成！
特に肉系料理の破壊力が凄い！！
今日は鶏胸肉でプリップリの
中華風ねぎ塩鶏！！
【中華風ねぎ塩鶏】
材料
・鶏胸肉(250~300g)
・ごま油(大さじ1)
・ねぎ(青い部分)
・生姜(小さじ2)
・塩(3g)
※塩は肉の10約％
①ジップロックに塩以外を全て入れる
②ボニーク設定は60℃で60分
③時間がたったらジップロックの中に塩を入れて30分冷ます
これだけ！！
しっとりどころではなく
プリップリのムギュムギュ！！
ねぎ塩かけたら完璧だよね！！
値段が安い鶏肉と高めの鶏肉で試してみたけど
高い方が旨いのがちゃんと分かる！！
唐揚げにすると正直どっちが旨いか分からん。w
胸肉だったら良い肉でも
言うて安いです。w
ボニークやアノヴァのユーザーさん！
ぜひお試しあれ！！
肉系は全体的に
低温料理後に塩の味付けが
肉質が柔らかく仕上がるっぽい！
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