こんばんは、育海です！！
無性に食べたくなるものトップ3
・果物
・ラーメン
・麻婆豆腐
果物以外は家では再現が難しいと思っていました。
が、しかし！！
麻婆豆腐は材料さえあれば
以外と簡単で時間もかからないことが判明！！
豆板醤
甜麺醤
豆豉醤
醤油
ガラスープ
花椒粉
唐辛子
ラー油
味付けはこんな感じ！！
これにひき肉と豆腐でOK！！
花椒粉・唐辛子この二つさえあれば
好きな辛さ、痺れが無限に調整可能。
夢の痺れワールドへ行ける！！！
本当は唐辛子も選ぶべき何だろうけど！！
これで充分！！！
ひき肉から透明な脂が出てくるまで炒め
水と調味料を全て入れ
最後に豆腐を入れて強火で焦げ付く手前まで
炒めていく。
今回は四川風に痺れと辛味をプラスしていく！！
僕好みの容赦ない痺れに挑戦！！
味はめっちゃ好みの物に仕上がりましたー！！
ご飯にめっちゃ合う濃い目の味付け！！
暑い時には汗が吹き出るくらいの
香辛料を入れて旨ーいっ！！！！
【おうちで四川風麻婆豆腐】花椒/ホアジャオで好きなだけ痺れてみる
料理
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