【低温調理器ボニークの威力】鶏胸肉がご馳走に変身！失敗なし！

こんばんは、育海です！


今回は低温調理器具を紹介です。
メーカーはボニーク！
https://boniq.store


使ってみて脱帽！！


温度と時間を設定するだけで
失敗なしのめちゃ美味料理が完成！


特に肉系料理の破壊力が凄い！！


今日は鶏胸肉でプリップリの
中華風ねぎ塩鶏！！


【中華風ねぎ塩鶏】
材料
・鶏胸肉(250~300g)
・ごま油(大さじ1)
・ねぎ(青い部分)
・生姜(小さじ2)
・塩(3g)
※塩は肉の10約％
①ジップロックに塩以外を全て入れる
②ボニーク設定は60℃で60分
③時間がたったらジップロックの中に塩を入れて30分冷ます


これだけ！！


しっとりどころではなく
プリップリのムギュムギュ！！


ねぎ塩かけたら完璧だよね！！
値段が安い鶏肉と高めの鶏肉で試してみたけど


高い方が旨いのがちゃんと分かる！！
唐揚げにすると正直どっちが旨いか分からん。w


胸肉だったら良い肉でも
言うて安いです。w


ボニークやアノヴァのユーザーさん！
ぜひお試しあれ！！


肉系は全体的に
低温料理後に塩の味付けが
肉質が柔らかく仕上がるっぽい！